Un assortiment d’amuses-bouches savoureux et variés ouvre la soirée avec des textures onctueuses, des saveurs épicées et des notes fraîches, offrant une palette gourmande idéale pour partager et éveiller l’appétit.
Pour débuter
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Terrines de nos Régions
12 €Terrine du Tabagnon au choix (campagne, beaujolais, bourguignonne, saint-joseph, provençale)
Étiquettes: beaujolais, campagne, canard -
Ardoise de fromages
20,00€Sélection de fromages (300g)
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Tartinable pimenté
10,00€Tartinable pimenté de tomates séchés, servi avec toasts
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L’assiette Italienne
19,00€Assiette garnie de focaccia, burrata (120g), pesto, jambon cru et tomates séchées
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La Terrine de campagne
12,00€Terrine de campagne Maison Sibilia (90g), servi avec toasts
Étiquettes: terroir, Viande -
Duo de jambon
14,00€Jambon Serrano, truffé (140g)
Étiquettes: truffe, Viande -
L’Assiette Méditerranéenne
19,00€Assiette garnie de caviar d’aubergines, houmous, tzatziki et pain pita
Étiquettes: locale, Viande -
Ardoise de charcuteries
20,00€300g, charcuteries artisanales, terrines, jambons, saucissons
Étiquettes: locales, viandes -
Ardoise mixte
20,00€300g, sélection de charcuteries et fromages affinés
Étiquettes: fromage, local, Viande -
Houmous
10 €Houmous de pois chiches au citron, servi avec des toasts
Étiquettes: pois chiches, toast -
Tapenade du Tabagnon
10 €Tapenade noire, servie avec des toasts
Étiquettes: olives, toast
Notre “carte”, inspiré de la gastronomie française et de la cuisine lyonnaise, propose des plats frais et renouvelés toutes les 2 semaines. Cette carte est disponible midi et soir, du lundi au dimanche. Renseignez-vous auprès de nos collaborateurs, en salle ou en terrasse, qui se feront un plaisir de vous répondre !
Entrées
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Poulpe grillé
16,00€Poulpe grillés (120g) à la Galicienne, houmous et sauce aux herbes fraîches
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Salade César
9,00€Salade, tomates, poulet, parmesan, croûtons et sauce César
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Salade Végétarienne
9,00€Salade, tomates séchés, légumes grillés, parmesan, pesto en vinaigrette et croûtons
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Tataki de Boeuf
13,00€Boeuf (onglet, 90g), sauce Thaï et petite salade de légumes au sésame
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Salade d’Asperges
14,00€Asperges (90g), servies avec sauce César
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Pâté en croûte
14,00€Pâté de la Maison Baraban
Fromages
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1/2 Saint-Marcellin
4,50€Produit de la Mère Richard, 1/2, affiné 1 semaine et modérément coulant
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Ardoise de Fromages
20,00€Sélection de fromages (300g)
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Ardoise de 4 Fromages
8,00€Sélection de fromages affinés
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Saint-Marcellin
8,00€Produit de la Mère Richard, entier, affiné 1 semaine et modérément coulant
Étiquettes: Authentique, Régional
Plats
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Salade César
18,00€Salade, tomates, poulet, parmesan, croûtons et sauce César
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Salade Végétarienne
17,00€Salade, tomates séchées, parmesan, pesto en vinaigrette, légumes grillés et croûtons
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Tartare de Boeuf
23,00€Boeuf charolais (180g) au couteau
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Suprême de Volaille
21,00€Volaille (180g), sauce au miel et moutarde, gratin dauphinois
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Pavé d’Espadon
23,00€Espadon mi-cuit, sauce vierge et sa jardinière de légumes
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Travers de Porc
22,00€Travers de porc (350g) laqué, pommes grenailles
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Risotto d’Asperges
25,00€Asperges, légumes printaniers grillés et crème de parmesan
Douceurs
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Le Bistrot
9,00€Chou Profitérole, glace vanille, chantilly et sauce au chocolat
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Baba au rhum du Tabagnon
7,00€Recette du Tabagnon, avec shooter +3€
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Fruits de saison
8,00€€Ananas rôti, glace vanille et chantilly
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La verrine
9,00€Cheesecake en verrine, coulis aux fruits
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La Pana cotta
8,00€Pana cotta, coulis de fruits
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Café gourmand
8,00€Accompagné d’une sélection de douceurs par nos pâtissiers
Notre “menu de la semaine”, inspiré de la gastronomie française et de la cuisine lyonnaise, propose des plats frais et renouvelés chaque semaine, avec un plat du jour différent, chaque jour. Ce menu est disponible uniquement à l’heure du déjeuner, du lundi au vendredi. Renseignez-vous auprès de nos collaborateurs, en salle ou en terrasse, qui se feront un plaisir de vous répondre !
plat + dessert = 21 €
entrée + plat = 21 €
entrée + plat + dessert = 25 €
En supplément :
Fromages: +4 €
Café: +2 €
Entrées de la semaine
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Feuilleté du Tabagnon
Feuilleté à la truite fumé
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Velouté du moment
Velouté de haricots tarbais et émulsion au lard
Plats de la semaine
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Plat du jour
15,00€Inscrit sur les ardoises de notre restaurant !
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Poisson de la semaine
15,00€Filet de bar, beurre d’anchois
Étiquettes: Poisson
Douceurs
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Le Bistrot
9,00€Chou Profitérole, glace vanille, chantilly et sauce au chocolat
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Baba au rhum du Tabagnon
7,00€Recette du Tabagnon, avec shooter +3€
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Fruits de saison
8,00€€Ananas rôti, glace vanille et chantilly
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La verrine
9,00€Cheesecake en verrine, coulis aux fruits
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La Pana cotta
8,00€Pana cotta, coulis de fruits
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Café gourmand
8,00€Accompagné d’une sélection de douceurs par nos pâtissiers
En savoir plus ici :
Notre “menu de saison”, inspiré de la gastronomie française et de la cuisine lyonnaise, propose des plats frais et renouvelés toutes les deux semaines. Ce menu est disponible du lundi au dimanche. Renseignez-vous auprès de nos collaborateurs, en salle ou en terrasse, qui se feront un plaisir de vous répondre !
entrée + plat + dessert = 35 €
entrée + plat + fromage + dessert = 39€
En supplément :
Fromages: +4 €
Café: +2 €
Entrées de saison
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Salade d’Asperges
Asperges (90g), servies avec sauce César
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Tataki de boeuf
Boeuf (onglet, 90g), sauce Thaï et petite salade de légumes au sésame
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Pâté en croûte
Pâté en croûte maison Baraban
Plats de saison
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suprême de volaille
Volaille, sauce moutarde et miel et gratin dauphinois
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Pavé d’Espadon
Espadon mi-cuit, servi avec sauce vierge et sa jardinière de légumes
Fromages de saison
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Fromage blanc
Sélection de fromage blanc
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Ardoise de 3 fromages affinés
Sélection de 3 fromages affinés
Douceurs de saison
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Au choix à la Carte
Sélection d’une de nos douceurs de la carte
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Gâteaux sur demande
N’hésitez pas à demander à notre équipe !
Notre sélection de +350 vins évolue tout au long de l’année, en fonction des saisons et de la disponibilité des bouteilles.
Retrouvez ici notre sélection de vins de la semaine à découvrir au verre, au pot ou à la bouteille !
Champagnes
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AOC Champagne « Cuvée Désir »
15€Domaine Guyot, Champagne, Pinot Meunier
Vins Rouges
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AOP Méditerranée, « le berger »
7€Château bois d’Arlene, Vallée du Rhône, Serine, 2022
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AOP Brouilly
10€Alex Foillard, Beaujolais, Gamay, 2018-2021
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AOC Marsannay, « les grandes vignes »
13€Chateau de Meursault, Bourgogne, Pinot Noir 2022
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AOC Saint-Joseph
8€Cave Saint-désirat, Vallée du Rhône, Syrah
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AOC Bourgogne
7€Vignerons de Buxy, Bourgogne, Pinot Noir
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IGP Collines Rhodaniennes
6€Cave Saint-Desirat, Vallée du Rhône, Syrah
Vins Blancs
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AOC Mâcon Village
6€Cave de Viré, Bourgogne côte d’or, Chardonnay
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AOC Bourgogne, « vieilles vignes »
13€Domaine Pierre Labet, Bourgogne, Chardonnay, 2022
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AOC Vouvray « Le Mont »
10€Domaine Huet, Loire, Chenin Blanc, 2023
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AOP Chignin-Bergeron
8€André et Michel Quenard, Savoie, Roussanne, 2023
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IGP Collines Rhodaniennes
6€Cave Saint-Désirat, Vallée du Rhône, Viognier
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IGP Côtes de Gascogne, « Numéro 4 » (Moelleux)
6€Domaine Uby, Sud-Ouest, Grand Manseng, Petit Manseng
*les prix affichés sont les prix des vins au verre
Spécificités alimentaires
Nous répondons à diverses restrictions ou allergies alimentaires et proposons des options végétariennes, végétaliennes ou vegan tous les jours de la semaine. Veuillez SVP nous contacter au moins 24 heures avant votre réservation et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
Nos fournisseurs
Nous pensons qu’aucun plat ne peut être meilleur que ses ingrédients et que les meilleurs ingrédients sont généralement locaux.
Chaque jour, nous prenons de nombreuses décisions sur ce que nous achetons et cuisinons et chacun de nos choix alimentaires a évidemment un impact éthique et environnemental.
Est-ce une coïncidence que les bons choix alimentaires, à savoir les produits qui sont bons pour l’environnement et nos papilles, soient également agréables à consommer ?
Notre démarche culinaire
Comme la bonne cuisine est issue de bons ingrédients, les bons ingrédients sont issus de bons producteurs. Cela fonctionne également très bien avec les vins que nous proposons à la vente…
